本メジの味噌漬け 「海釣り・船釣り(11453)」

今までメジよりカツオの方好きだったけど

これはなかなか旨いねえ~

20090929.jpg

【本メジの味噌漬け】★★★★★

ラップを広げて味噌を薄く延ばす。

その上に柵を乗せる。

柵に味噌を塗る。

ラップでくるんで冷蔵庫に

4日目ぐらいが食い頃。

ちなみにこの味噌漬けは焼かずに

そのまま切って食べるんだよ。

味噌と熟成したメジの旨味がなかなかいい感じ。

味噌汁作る出汁入りのマルコメ味噌で作ったが

十分納得のお味でした。



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Re:本メジの味噌漬け(09/29)

なかなかやるなー!(*^_^*)
さすがカツオ番長である!(メジ番長かね?)(笑)

Re:本メジの味噌漬け(09/29)

焼かずに?
西京味噌でやりたいね。

Re:本メジの味噌漬け(09/29)

今タイをサムジャン味噌で漬けています(^^♪
でもnoguさんの見て、残りも「出汁入り味噌」か「西京味噌」で漬けようか?迷っています(笑)

Re:本メジの味噌漬け(09/29)

つまみに最高そうですね ^^

Re:本メジの味噌漬け(09/29)

美味しそうですね!(*^_^*)

Re:本メジの味噌漬け(09/29)

てっきり焼くのかと思っていました。
こんな調理もあるんだネー!
味見させてくれ~~(笑)

Re[1]:本メジの味噌漬け(09/29)

ターチさん
>なかなかやるなー!(*^_^*)
>さすがカツオ番長である!(メジ番長かね?)(笑)

でかいキメジ取って メジ番長になりたーい

Re[1]:本メジの味噌漬け(09/29)

レク君さん
>焼かずに?
>西京味噌でやりたいね。

島ダレまぜちゃうか?

Re[1]:本メジの味噌漬け(09/29)

おしょう35さん
>今タイをサムジャン味噌で漬けています(^^♪
>でもnoguさんの見て、残りも「出汁入り味噌」か「西京味噌」で漬けようか?迷っています(笑)

いいかもしれませんね 鯛の味噌漬けは旨いですよ

Re[1]:本メジの味噌漬け(09/29)

銀影あゆさん
>つまみに最高そうですね ^^

鮎 料理を紹介してよ~

大漁の鮎ってどこ行っちゃってんの?

Re[1]:本メジの味噌漬け(09/29)

ユジダルさん
>美味しそうですね!(*^_^*)

旨いっ酒!

Re[1]:本メジの味噌漬け(09/29)

のりさん321さん
>てっきり焼くのかと思っていました。
>こんな調理もあるんだネー!
>味見させてくれ~~(笑)

そんなこと言わずに もう一回ぐらい
メジ釣っちゃいましょうよ!

Re:本メジの味噌漬け(09/29)

焼かずに食べるってなかなか思いつかないですね。

Re[1]:本メジの味噌漬け(09/29)

釣好法師さん
>焼かずに食べるってなかなか思いつかないですね。

今度は脂が乗った頃のイナダで試してみたいです。
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