昨日はメバルデーだったが・・
水産関係のオキメバルの味の評価は高いのだが
鯛船なんかではまとまって釣れることがあまりないので
ついついポイ～ってやっちゃうけど、
今回はこれしか釣れなかったの
だから、せっせこ捌きましたよ～
せいぜい２０ｃｍぐらいの魚だからさ～
みんな下魚扱いするけど。
ごく軽く塩で締めて今日刺身で食ったら
旨い～癖の無い白身で上品
この魚、
寝かした方が旨いらしいので
明日はもっと旨いと思うよ。
煮付けにはちともったいないぐらいの上品さだね。
寿司が合うとおもうなぁ
今度は握ってやる～
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贅沢に１匹丸ごと味噌汁しなかった？
うまいよ！
魚屋で２０センチ位のが５８０円で売ってましたヨ。
今１５匹ほどイケスで飼っております。
メバルは高級魚ですよ
スーパーでも意外な高値で売られている事も多いです
成魚でも小さいから扱いが良くないのかな？
昨日は高級魚のメバルを沢山痛頂きありがとうございました。
メバルは本当に美味しいですよね！
そりゃー美味いよ、メバル。
煮て食っても、身離れが良いから大好きさ。
おいらはタイの外道で来ても、基本はキープですよ。美味いサカナですよね！
メバルのなかでもオキメバルは癖が無くて特別美味しいように感じます。
硬いヒレに刺されると痛いのが玉に瑕ですね。
実は昨日の写真を見て羨ましかったです！
「煮付け」と「焼き」しかしたことがないですが、それでも充分美味しかったです(^^♪
レク君さん
＞贅沢に１匹丸ごと味噌汁しなかった？
＞うまいよ！
それも考えたんだが もうすでに味噌汁が用意されていたんだな～
サバ雄さん
＞魚屋で２０センチ位のが５８０円で売ってましたヨ。
＞今１５匹ほどイケスで飼っております。
高～っ カサゴ、メバル類って結構
高値が付くんですよね～
マッドなアングラーさん
＞メバルは高級魚ですよ
＞スーパーでも意外な高値で売られている事も多いです
＞成魚でも小さいから扱いが良くないのかな？
あの白身は寿司だな 寿司
捌いてピーンとそう思ったのです。
ユジダルさん
＞昨日は高級魚のメバルを沢山痛頂きありがとうございました。
＞メバルは本当に美味しいですよね！
出来れば今回のようにまとまって釣れてくれると
夜のメニューが立てやすいのですが・・・
ターチさん
＞そりゃー美味いよ、メバル。
＞煮て食っても、身離れが良いから大好きさ。
いつも干物にして冷蔵庫の隅でどっかに行っちゃうんだけど この白身に久々感動ですっ！
のりさん321さん
＞おいらはタイの外道で来ても、基本はキープですよ。美味いサカナですよね！
棚低いと小さいらしいから 鯛船ではいつも小さいのしか釣れないね。
釣好法師さん
＞メバルのなかでもオキメバルは癖が無くて特別美味しいように感じます。
＞
＞硬いヒレに刺されると痛いのが玉に瑕ですね。
そうそう、はじめにキッチンバサミで切っちゃいました。鯛もよくやられたので最近はチョッキンしちゃいます。
おしょう３５さん
＞実は昨日の写真を見て羨ましかったです！
＞「煮付け」と「焼き」しかしたことがないですが、それでも充分美味しかったです(^^♪
刺身はいいですよ、寝かせるといい感じ
ヒラメにも勝るとも劣らないいい刺身ですよ。
寿司にはこんな感じの白身が一貫入っていると
いいなあ～
