ソウダガツオを焼いてみました

船宿でソウダガツオの塩漬けが旨いと聞いたので仕込んでおきました。たしかシンギリって言うらしいんだけど小田原あたりではうずわとも言うらしいです。

めちゃんこ塩辛いのでまず塩抜きします。

焼きます

シンギリ

ちと塩辛いが この味は・・・

塩鮭だ~

おにぎりの具や茶漬けにいい感じです。

残りは冷凍してあるので次回は塩抜きの時間をもう少し長くして見よう~
関連記事
スポンサーサイト

コメントの投稿

非公開コメント

Re:ソウダガツオを焼いてみました(10/09)

お茶漬けにしたらおいしそう!
我が家では醤油漬けにしておいてお茶漬けにします。
これもなかなかの物ですよ。醤油にはおろし生姜を加えておくと良いです。

Re:ソウダガツオを焼いてみました(10/09)

そんな食べ方があったのですね。

塩鮭の様ですか!!

Re:ソウダガツオを焼いてみました(10/09)

マンダラの塩漬けですか
初めて聞きましたよ
餌用にハラスの塩漬けは聞いたことありますが

Re[1]:ソウダガツオを焼いてみました(10/09)

チャップままさん
>お茶漬けにしたらおいしそう!
>我が家では醤油漬けにしておいてお茶漬けにします。
>これもなかなかの物ですよ。醤油にはおろし生姜を加えておくと良いです。

お茶漬けね 冷凍庫に本ガツオの醤油漬けが仕込んであるからこれでやってみよう!

Re[1]:ソウダガツオを焼いてみました(10/09)

ユジダルさん
>そんな食べ方があったのですね。

>塩鮭の様ですか!!

常宿の船長や仲乗りさんはみんな旨いって言うのです。今仕込んで正月ぐらいに食うそうです。

Re[1]:ソウダガツオを焼いてみました(10/09)

マッドなアングラーさん
>マンダラの塩漬けですか
>初めて聞きましたよ
>餌用にハラスの塩漬けは聞いたことありますが

本カツオはそぼろにすると固くなりますがマンダラはでんぷみたいにふわっと仕上がります。

Re:ソウダガツオを焼いてみました(10/09)

網代では正月に食べるらしいよ。
水弘の船長に以前もらったことがあるけどうまかったよ。
お茶漬けにして食べたよ。

Re:ソウダガツオを焼いてみました(10/09)

へ~~。
「へしこ」みたいな感じ??

Re[1]:ソウダガツオを焼いてみました(10/09)

レク君さん
>網代では正月に食べるらしいよ。
>水弘の船長に以前もらったことがあるけどうまかったよ。
>お茶漬けにして食べたよ。

塩抜きは半日ぐらいやらないとダメかなぁ?

Re[1]:ソウダガツオを焼いてみました(10/09)

のりさん321さん
>へ~~。
>「へしこ」みたいな感じ??

う 聞いたことあるな~ 調べてみよう

Re:ソウダガツオを焼いてみました(10/09)

ソウダもしっかり食べてあげないとかわいそうですよね

Re:ソウダガツオを焼いてみました(10/09)

おいしそうですね (・∀・)
プロフィール

nogumagu

Author:nogumagu
大漁祈願

リンク
釣り親父な人達
ブログ更新状況
nogumagu定番船宿
dotcom-1.gif
最新記事
最新コメント
ブロとも一覧

百六十八のポケット

のんびりスマイル日記

Lucky 13 USA Presents ! "じゃ~釣りでもしてれば~”

沖釣り四方山話

釣りおやじどっと混む

さかな釣り。ときどき星空散歩
カテゴリ
月別アーカイブ
RSSリンクの表示
FC2カウンター
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる