裏山安 略して裏山

先日、箱根に行ってきましたので帰りもちろんに山安（干物屋）に寄りました。
干物に目が行くけどこんなのも結構うまいです。

げそ入り塩辛　

旨いっす、塩分取りすぎ無いように気をつけながらでも毎日食いたいです。
余計なものは入っていないのが良いですね～　400円ぐらい

イカの半端なところ




左がゲソ、100円ぐらい。右軟骨、300円ぐらい。
軟骨を唐揚げにしたら非常に旨かった。ビールのつまみに最高！


えのは鯛



小型のヒイラギの干物ですね。千葉でギラって呼ばれてます。フライパンで
空炒りして食べます。カタクチの干物の味に近いがもう少し味があります。
煮びたしも良いと思います。これもビールのつまみに最高！

ちなみ干物での一押しはさんまです。ホッケも今回買いましたが型の割には
脂の乗りがよくいい感じでした。

イカ類はどれを買ってもはずれはありませんね～
北海道にも工場があるので北海物はどれも旨いと思います。