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鯛茶漬け 「海釣り・船釣り(11453)」

昨日の鯛船で鯛茶漬けにスリゴマ入れると美味しいって聞いたのでやってみました。

ラップにゴマ入れてモミモミってやれば簡単にスリゴマ完成!

めんつゆに醤油足して、皮目を湯通ししてゴマ入れてズケといた。

鯛茶はあまりたくさん物を入れない方がいい、横須賀の早煮昆布

があったのでハサミに細かくおぼろ昆布風に切って、ネギ少々

熱いお茶を注いでチャッチャと出来上がり。 

皮目から出た脂と昆布の香り、うーんこれもいいかも

なんかゴマを入れると不思議にウナギの味になるなあ~

夜中に食う茶漬けはなんでこんなに旨いんでしょ?

鯛の出汁のうまみって皮からでる脂の旨さだと思う

冷凍の日が経った頭から出汁作るとなんか渋みって言うか

鯛の旨くない部分が強く出ちゃうんだよなぁ

こういう場合は掟破りのニンニク味噌汁にしちゃうんだ。

これでラーメン入れると鯛味噌ラーメンが出来る!

刺身の残りを椀に入れて出汁を入れるのも好きです。

ホロっと口で柔らかい身が溶けるのもいいものです。

鯛が釣れたらお試しくださいな。 

 

 

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車の四方山話

今日、来週納車になったので今の車からカーナビとETCを取り外した。

前職、車関係だったんでこのあたりは得意の分野。

ETCって初めて外すんで興味があったんだけど、+(アクセサリー)と-を
繋いでるだけだった。子供でもできそうだな・・・

ちなみにガラス貼り付け型だったんだが、ETCなんて料金安くするために付ける
のだから一番安いのでいいの。ネットショップで買ってセットアップだけどこかに
頼んで(セットアップ済みのもある)で自分でやった方がいいよ、30分で出来るね。車両入れ替えの時は自分で外すことをおすすめします。

カーナビも昔は車速センサーとか配線図見ながら調べたけど、今やオーディオ配線の中に組み込まれている。フロントのガーニッシュ(内装)もネジなんかあまり外さないしとっても楽チン!

でもさ~今の時代20万以上も出してカーナビ買う人ってどんな人なんでしょう?
nogumagu家は安いの買うよ、オーディオ一体型2DINで予算は5万だ!
これだって純正カタログで9万4千円、工賃もしっかり取られます。

車ってお金かかるからね~ こういう所で節約しなくては・・ 








五目釣り 珍魚あり 「海釣り・船釣り(11453)」

2連ボのおいらも

そろそろ皆さんのお仲間に入れてもらえるよう
いつものごとく常宿に行ってきました。

海は凪~ いい天気~
鯛も釣れましたが本日は外道も多い

本日釣った魚

マダイ マルアジ マアジ イナダ キツネダイ
平ソーダ ウルメ サクラダイ 沖トラギス ガンゾウビラメ
10目釣りだね。

でキープしたのはこんな感じ

20091107(001).jpg

スーパーのチラシみたいだね!

おいらの鯛は大きいのでジャスト1キロ 午後から船中5キロ、2.3KGなどの
マダイも顔を出し、なかなか楽しかったよ。

そして珍魚 ゲット!

20091107(002).jpg

キツネダイです、なかなか良型?
綺麗な白身で旨そうな魚です。

20091107(004).jpg

おいらも 大物釣りたいね~ ことしは釣れるかな?
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