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もっと評価されてもいいと思うが・・

昨日はメバルデーだったが・・

水産関係のオキメバルの味の評価は高いのだが

鯛船なんかではまとまって釣れることがあまりないので

ついついポイ~ってやっちゃうけど、

今回はこれしか釣れなかったの

だから、せっせこ捌きましたよ~

せいぜい20cmぐらいの魚だからさ~

みんな下魚扱いするけど。

ごく軽く塩で締めて今日刺身で食ったら

旨い~

癖の無い白身で上品

この魚、寝かした方が旨いらしいので

明日はもっと旨いと思うよ。

煮付けにはちともったいないぐらいの上品さだね。

寿司が合うとおもうなぁ

今度は握ってやる~ 




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