週末ディナー

nogumagu家の週末は・・・

真鯛をポワレにしました。



切って、乗っけて　どーんと言う漁師料理も好きだが、週末にたまにはこんなのもいいかなぁ？と作ってみました。

先週の鯛は潮汁、鯛飯、刺身、昆布〆、このポワレにビシソワーズと様々な料理に変化しましたがまだ２切れ程残っています。魚１匹捌けたらって料理本があったけど、鯛は頭からアラまで美味しく食べられます。海の恵みに感謝！