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うなぎ犬

こう暑いと江戸っ子?はうなぎが食いたくなるね~おいらは白焼きにわさび乗っけて、冷酒で行きたいところだな。

ところで、うなぎの刺身って聞いたことがない!おまけに、ちゃんとしたうなぎ屋には他の魚刺身は置いてない。

なぜなの?

実はうなぎにはイクシオトキシンという毒があるのです。この毒はふぐ毒ほど強くはありませんが、少しでも口に人ると 炎症を起こしたり中毒症状を引き起こしたりします。うなぎの毒は血液中にあるため、ふぐのように毒部を取り除けばいいってもんじゃありません。血液の毒ですからうなぎをさばくまな板で他の魚の刺身はさばけない・・よってうなぎ屋に刺身はありえないのです。しかしこの毒は熱に弱く、火を通すと、毒性が消えます。

もう気づいたかな・・・

うなぎの毒・・・

うなぎのドック!

うなぎ犬・・・

お後がよろしいようで。
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