本日のメジ・カツオ

朝からしとしと雨、空いてるかな～と思いきや！船宿に着けばメジ・カツオ船は２隻出しの大繁盛だったのだ！

メジも２ｋｇを超えてきたので、縄でやったらおもしろいかも～と思ったが、ハーイ始めて！４０ｍねの声に即座に断念！さっさと竿を取り出したのでした。周りの活性は良さそうでおいらの竿にもすぐアタリ、男らしくおらっ！と合わせたらいきなしハリス切れ、飲み込まれたらしい・・あっさり切れたよ・・トホホ

しかしながら次回からのアタリは逃さず３本ゲット！このままこの調子でいくか～氷大丈夫かなっと思いきやこの後何もなく刻々と時は過ぎていったのだ・・・


それにしても今日の相模湾には自衛艦が多い、20隻ぐらいいたんじゃないかな、おまけにヘリコプター４機、潜水艦３体、おいおいここは戦場かぁ？


ラストシイラがウヨウヨいる場にぶち当たった。平ソーダもいっぱいいて、縄大好きのおいらはここでたまらずカッタクリを始める。シイラやヒラソーダをブッコヌキを繰り返しストレス発散！メーター級のシイラも掛かっちゃったけどこいつはさすがにブッコ抜けずハリスをブッチンされてしまった。まあいいけど・・

家に帰って早速メジをさばいてみた。すっげー脂。旨そうだなぁと言うわけで脂を感じるようになる明日、明後日が食べ頃かな？と思いそのまま冷蔵庫にぶち込んだのであった。


柵にしましたが旨そうでしょ？

アオリイカのさばき方

四国で釣ったアオリイカをさばいてみました。


胴の部分を包丁で開く。


内臓とゲソを取り除く。


エンペラを取り除く。


皮をはぐ　薄皮は布巾やキッチンペーパーで擦って取る。


刺身の場合は薄く削ぎ切りにする。


薄皮がうまく取れないときは、包丁で軽く鹿の子に包丁を入れればよい。

なるべく真水に浸さないことがおいしく食べるコツです。ゲソを取って洗ったあとは汚れはふき取る程度にしておいたほうが良いでしょう。