ビール雑学

いやーおいらもお酒の仕事をしているがねぇ。お店の売上の４０％がビールや発泡酒、今流行の第３のビールなんだけど意外と知らないのがビールなんだ。
最近は国内のビールでもモルツプレミアムやまろやか酵母などのこだわりの商品が増えてきた。おいらもそろそろきちんと勉強しなきゃなぁ・・

さて日本のお酒の文化は酒税との密接にかかわりあう。ここを今回は説明しよう。
まずなぜ発泡酒、第３ビールなるものが存在するのか・・

これは通常ビールと呼ばれるものは麦芽が５０％以上含まれている。
税金は１ｋL当たり約22万

一般的な発泡酒は２５％未満
税金は１ｋL当たり約13万

第３ビールなるものは麦芽を使用していないのでその他の雑酒　リキュールに
分類されるので発泡酒よりも税金は安い。

これも5月から改正されるので第３ビールは実質ケース100円から200円値上がりすると思われる逆にビールは値下がりする可能性が高い。なんか国税とメーカーのいたちごっこかなぁという感じだけど、本当においしいビールが安く飲めるようになってねというのが消費者の本音。

日本のビールはピルスナーという下面発行ビールがほとんどだが、最近はまろやか酵母などのチルドビールにヘーフェ．ヴァイツェン、アサヒのスタウト（黒）にフォーリンスタウトなどのピイルスナー以外のタイプのビールが存在する。

気のきいたバーでは黒ビール頂戴！なんて言わず、スタウト１杯などというと粋かもよ。