本日の酒 「たのしいお酒飲んでますか。(89106)」

本日のお品書き

珍しく麦焼酎など飲んでみました。常圧蒸留の壱乃国
とろっとした甘みがある。いいんでないか～



つまみはカツオのたたき！おいらは脂の乗っていない今の時期のカツオのたたきが大好き！
旨みは赤身の方がいっぱい含まれているのだよ。酒にも合うしね。



隣にあるのがいつも使っている包丁。左から貝割きの短いの長いの鯵割き（出刃の小型のもの）
釣り魚には柳刃包丁より短い貝割き包丁の方が応用が効く１本持ってると便利だよ。
同じく出刃は小型のものでも十分、長いと一点に力が入らず意外と使いづらいものだ・・
この包丁でもメーターオーバーのシイラを解体できますよ～