今年のクリスマスは・・・

仕事上シャンパン スパークリングワインの選択に日々悩んでいる今年はどんなものをお客様に提供しようかなあ・・

nogumaguの今年のおすすめはスペイン産のCAVA(カヴァ)
低価格で品質の良いものが多いのです、シャンパンと同じ方式瓶内2次発酵させていることと使用している葡萄品種が限定されていることがその理由 スパークリングワインといっても炭酸をあとから入れている物もあるのでこの点はよりシャンパンに近い

ではどんなスパークリングワイン シャンパンがおいしいといえるのだろうか?私が評価する点は味がぼんやりしていてクセがあまりなく舌に残る余韻が長いこと 味ぼんやりというのは意外かもしれないが料理にあわせるには重要な点なのだ 余韻の長さはドンペリを飲んだことがある人はわかると思うが下にいつまでも残る感覚は風格がある。あと香りも強すぎないほうが良い ドンペリは初めて数種類の葡萄をブレンドしたシャンパンを作ったことで有名だがこれは品質の安定化と例のぼんやり感を出すことが目的であったと私は考えている。

赤ワインは料理との相性に左右されるがシャンパンは結構何でもOKです チョコレート 魚 肉 野菜(ドレッシングはダメ)すべてOKなのでもっと気軽に飲んでほしいな・・雰囲気も良いしなんかゴージャスにも思えるし・・

お酒のこと何か知りたければ書き込みしてちょ わかる範囲でお答えしまっせ! 
スポンサーサイト

今年のボジョレーヌーボー

今年は大人気 昨年の11月の売り上げ本数がたった2日でなくなってしまった。

好調の原因は?

○ボジョレーの帝王ジョルジュ デュ ブッフが来日した
○なんといっても当たり年
○酒自由化により宣伝費用も昨年の倍以上
○わが社が日本放送で宣伝したため?
○昨年より多少景気が上向き

アンケートによると6割の方が飲みたいと答え 自宅・夫婦で飲みたいと答えた人が多かったそうだ これを見てたまにはかーちゃんのごきげん取ろうと思ったあなた 早くしないと売り切れちゃうよー(もうだめかも・・)

ボジョレーにはボジョレーヴィラージュと呼ばれる高級なものがあります これは特に優秀な産地11の村で取れた葡萄を使ったものです。近年解禁初日にはこのヴィラージュが良く売れます 今年は晴天が続いたため糖度の高いワインがおいしさにっながったようです。

最悪の休日

暴風により出船不能 本日は会社の取引先の海産問屋社長と仕立てで鯛釣りの予定だったのに 釣りバカは話が合うのか船は出ないが釣り談義で話は進みましたが・・・天気は良いのに最悪の南風 商売もこの時期暖かいと日本酒が売れなくて困るのであった・・・

極上の休日

今日も懲りずに庄治朗丸に行ってきた。まあ釣れんのに良く行くなといわれているのだが、釣果だけではないんだよね 明るく声を掛けてくれる船宿の人達、親切な常連さん、たまたま隣になった親父さんたち、そんな人たちに支えられ週末を海の上で過ごし 晩御飯をおいしいお魚で締めくくる、これぞ極上の休日、明日から仕事でなければ極楽じゃな。

あれっ

昨日 前に担当していたお店の店長から電話が掛かってきた ○○さん釣情報買った?・・また釣りのお誘いかと思ったが様子が変?載っちゃったよ表紙にデカデカ!そうなんです釣情報を買ったあなたそこにカワハギ持って載っているのはマインマート小田原駅前店の店長です。仕事しないでまた行っちゃったのねん。
プロフィール

nogumagu

Author:nogumagu
大漁祈願

リンク
釣り親父な人達
ブログ更新状況
nogumagu定番船宿
dotcom-1.gif
最新記事
最新コメント
ブロとも一覧

百六十八のポケット

のんびりスマイル日記

Lucky 13 USA Presents ! "じゃ~釣りでもしてれば~”

沖釣り四方山話

釣りおやじどっと混む

さかな釣り。ときどき星空散歩
カテゴリ
月別アーカイブ
RSSリンクの表示
FC2カウンター
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる